اجاره انبار مواد غذایی

یکی از راهکارهای رایج برای تامین مواد غذایی ضروری در فصول مختلف سال، اجاره انبار مواد غذایی است. مواد غذایی بدست آمده در فصل برداشت نیاز است در انبار مناسب نگهداری شود تا در صورت نیاز و کمبود آن، ارائه گردد، اما انبار باید چه ویژگی ها و شرایطی داشته باشد؟ اجاره انبار مواد غذایی اهمیت زیادی دارد، زیرا بر سلامتی فردی موثر است و باید در انتخاب آن نهایت دقت را داشته باشید. رعایت نکات بهداشتی در انبار نگهداری مواد غذایی اصلی ترین موضوع است و دمای مناسب مواد غذایی بر پیشگیری از فساد شدن آن تاثیر می گذارد.

انواع انبار نگهداری مواد غذایی

معمولا صاحبان مواد غذایی با انتخاب انبار، به دنبال راهی هستند که دوره ماندگاری مواد غذایی را افزایش دهند و مکان بدون آلودگی برای نگه‌داری آنها انتخاب کنند. انبارها براساس نوع مواد غذایی در بسته‌بندی‌های مختلف قرار می‌گیرند که با توجه به دما و شرایط مکانی بهترین انبار قابل انتخاب است:

انبار ساده

یکی از انتخاب های رایج برای اجاره انبار مواد غذایی، مدل ساده است. انبار ساده به نام انبار خشک نیز شهرت دارد که از هیچ گونه ابزار خنک کننده ای داخل آن استفاده نمی شود. معمولا از این مدل انبار در مناطق دارای آب و هوای معتدل استفاده می کنند و امکان اجرای آن در مناطق گرم و خشک یا گرم و مرطوب وجود ندارد.

انبار سرد معمولی

انبار سرد همانطور که از نامش مشخص است برای نگهداری مواد غذایی از دمای کمتر استفاده می کند و داخل آن تجهیزات سرمایشی وجود دارد. معمولا این مدل انبار برای نگهداری میوه و صیفی گزینه مناسبی است که مدت زمان ماندگاری را تا حدود دو هفته الی هفت ماه افزایش می دهد.

انبار با اتمسفر کنترل شده

یکی دیگر از انبارهای مخصوص نگهداری میوه ها، انبار با اتمسفر کنترل شده است که با تغییر وضعیت فیریولوژی میوه، به افزایش طول عمر آن کمک می کند. در واقع، نوع عملکرد این دسته از سردخانه ها بدین گونه است که با افزایش میزان دی اکسید کربن و کاهش اکسیژن، امکان انبار میوه ها را برای مدت طولانی محقق می شود.

استاندارد های انبار مواد غذایی

برای فعالیت انبارداری در شرکت مواد غذایی باید برخی نکات و استانداردها رعایت شود و نگهداری این دسته از مواد با دیگر متریال ها کاملا متفاوت است. زیرا در صورت عدم تامین شرایط مناسب برای نگهداری، مواد غذایی خیلی سریع خاصیت خود را از دست می دهند و امکان استفاده از آن دیگر ممکن نخواهد بود.

نور انبار

هنگام رهن انبار مواد غذایی حتما دقت داشته باشید هیچ نوری به داخل محیط دسترسی نداشته باشد. زیرا تابش نور به داخل انبار موجب افزایش دما خواهد شد. از طرفی، وجود نور مصنوعی مانند لامپ های فلورسنت بهترین گزینه است، زیرا نور مورد نیاز را بدون هیچ تاثیر منفی ارائه می دهد.

دما و رطوبت انبار

یکی دیگر از اصول انبارداری مواد غذایی و روش انبارداری موادغذایی، تنظیم رطوبت و دمای مناسب انبار است. همیشه انبارهای مواد غذایی مکانی خشک و خنک هستند که میزان رطوبت داخل آن ها به حداقل می رسد. زیرا رطوبت محیط مهم ترین عامل فاسد شدن مواد غذایی است. همچنین برای افزایش طول عمر میوه ها باید از فرآیند اکسیداسیون آن ها پیشگیری کرد که برای این موضوع از تغییر دما در هر ساعت استفاده می کنند. کاهش یابد.

تهویه انبار

داشتن سیستم تهویه در مکان نگهداری میوه ها بسیار مهم و ضروری است و کمک می کند گازهای اثرگذار روی به عمل آمدن میوه ها سریع تر از محیط خارج شوند و درصد حضور آن ها در انبار کف، دیوار و سقف انبار از دیگر نکاتی که باید در انبارداری مواد غذایی رعایت شود، غیرقابل نفوذ بودن دیوار است. دیوارها باید حدود 2 متر کاشی یا سرامیک کار شود و مقاومت و غیرقابل نفوذ بودن آن بر سلامتی مواد غذایی کاملا موثر است.
کف انبار نیز باید سنگ، سرامیک یا موزاییک کار شود و به راحتی قابل شستشو باشد.

اصول نگهداری مواد غذایی در انبار

خدمات انبارداری کالا برای هر کدام از مواد غذایی متفاوت است و با توجه به نوع مواد، شرایط مناسب نگهداری مهیا می شود. در ادامه با چند مواد غذایی رایج در انبارها و شرایط نگهداری آن ها آشنا می شوید:

نگهداری غذای کنسرو شده

انبار عمومی و خشک برای این دسته از مواد غذایی کاملا مناسب است که با توجه به نوع چیدمان کالا در انبار مواد غذایی، سطح رطوبت کنترل می شود.

نگهداری روغن خوراکی جامد و مایع

روغن ها در انواع مختلفی در بازار موجود هستند که نحوه نگهداری هر کدام با دیگری متفاوت است. به طور کلی، روغن های طبیعی شرایط نگهداری سخت تری دارند و هر چقدر روغن فرآوری شده باشد، دیرتر فاسد می شود و نحوه نگهداری آن راحت تر است.

نگهداری غلات و حبوبات

معمولا بهترین مکان برای نگهداری غلات و حبوبات مناطق معتدل نگهداری می کنند و این دسته از مواد غذایی در محیط های گرم خیلی زود فاسد می شوند و دیگر قابل استفاده نخواهند بود. همچنین انبار انتخاب شده برای غلات و حبوبات باید کاملا خشک و بدون رطوبت باشد و ایجاد هوای نسبتا خنک از تکثیر حشرات و آفت پیشگیری می کند.

قند و فرآورده های قنادی

قند و فرآورده های قنادی به راحتی در محیط های دارای دمای ایده آل نگهداری می شوند. اما باید میزان رطوبت را کنترل کرد و حذف هر گونه گرد و خاک در انبار برای نگهداری این دسته از مواد غذایی ضروری است.

نگهداری نان

برای اجاره انبار کانتینری برای نان باید به شرایط استریل شده و نحوه چیدمان در محیط سردخانه دقت کافی داشته باشید. نان بعد از سرد شدن به راحتی در برابر آلودگی قرار می گیرد که اقدامات مهم مانند رطوبت گیری و سرد شدن روی حفظ خاصیت آن تاثیرگذار است. همچنین چیدمان بیش از حد نان ها روی هم بر ماندگاری بافت زیبای نان تاثیر منفی می گذارد.

تجهیزات انبار مواد غذایی

برخی تجهیزات انبارداری برای افزایش ایمنی و پیشگیری از وقوع مشکلات ناگوار در نظر گرفته می شود و استفاده از آن ها برای هر شرکت انبارداری ضروری است.

تابلوهای ایمنی

تابلوهای ایمنی برای آگاه سازی قسمت های داخلی و خارجی خطرساز استفاده می شود. از جمله رایج ترین موارد پرکاربرد می توان به ممنوعیت استعمال دخانیات، کمک های اولیه و محل تلفن اطلاع رسانی، چشم شوی اضطرای و علائم راهنمای مسیر اشاره کرد که وجود هر کدام به فعالیت افراد و کارکنان در انبار بسیار کمک می کند.

جهت استفاده از خدمات انبار عمومی، اجاره انبار در تهران، اجاره انبار در کهریزک و اجاره انبار در شورآباد با ما تماس بگیرید.