اجاره انبار مواد غذایی

یکی از راهکارهای رایج برای تامین مواد غذایی ضروری در فصول مختلف سال، اجاره انبار مواد غذایی است. مواد غذایی به دست آمده در فصل برداشت نیاز است در انبار مناسب نگهداری شود تا در صورت نیاز و کمبود آن، ارائه گردد، اما انبار باید چه ویژگی‌ها و شرایطی داشته باشد؟ اجاره انبار مواد غذایی اهمیت زیادی دارد، زیرا بر سلامتی فردی موثر است و باید در انتخاب آن نهایت دقت را داشته باشید. رعایت نکات بهداشتی در انبار نگهداری مواد غذایی اصلی‌ترین موضوع است و دمای مناسب مواد غذایی بر پیشگیری از فساد شدن آن تاثیر می‌گذارد.

ستایش لجستیک یکی از شرکت‌های معتبر در زمینه خدمات لجستیک و انبارداری است که تجربه امنی را به مشتریان خود به ارمغان می‌آورد. با پر کردن فرم زیر از قیمت اجاره انبار در تهران خبردار شوید و منتظر تماس کارشناسان ستایش لجستیک باشید!

انواع انبار نگهداری مواد غذایی

معمولا صاحبان مواد غذایی با انتخاب انبار، به دنبال راهی هستند که دوره ماندگاری مواد غذایی را افزایش دهند و مکان بدون آلودگی برای نگه‌داری آن‌ها انتخاب کنند. انبارها براساس نوع مواد غذایی در بسته‌بندی‌های مختلف قرار می‌گیرند که با توجه به دما و شرایط مکانی بهترین انبار قابل انتخاب است:

انبار ساده

یکی از انتخاب‌های رایج برای اجاره انبار مواد غذایی، مدل ساده است. انبار ساده به نام انبار خشک نیز شهرت دارد که از هیچ گونه ابزار خنک کننده‌ای داخل آن استفاده نمی‌شود. معمولا از این مدل انبار در مناطق دارای آب و هوای معتدل استفاده می‌کنند و امکان اجرای آن در مناطق گرم و خشک یا گرم و مرطوب وجود ندارد.

انبار سرد معمولی

انبار سرد همانطور که از نامش مشخص است برای نگهداری مواد غذایی از دمای کمتر استفاده می‌کند و داخل آن تجهیزات سرمایشی وجود دارد. معمولا این مدل انبار برای نگهداری میوه و صیفی گزینه مناسبی است که مدت زمان ماندگاری را تا حدود دو هفته الی هفت ماه افزایش می‌دهد.

انبار با اتمسفر کنترل شده

یکی دیگر از انبارهای مخصوص نگهداری میوه‌ها، انبار با اتمسفر کنترل شده است که با تغییر وضعیت فیزیولوژی میوه، به افزایش طول عمر آن کمک می‌کند. در واقع، نوع عملکرد این دسته از سردخانه‌ها بدین گونه است که با افزایش میزان دی اکسید کربن و کاهش اکسیژن، امکان انبار میوه‌ها را برای مدت طولانی محقق می‌شود.

استاندارد های انبار مواد غذایی

برای فعالیت انبارداری در شرکت مواد غذایی باید برخی نکات و استانداردها رعایت شود و نگهداری این دسته از مواد با دیگر متریال‌ها کاملا متفاوت است. زیرا در صورت عدم تامین شرایط مناسب برای نگهداری، مواد غذایی به سریع خاصیت خود را از دست می‌دهند و امکان استفاده از آن دیگر ممکن نخواهد بود.

نور انبار

هنگام رهن انبار مواد غذایی حتما دقت داشته باشید هیچ نوری به داخل محیط دسترسی نداشته باشد. زیرا تابش نور به داخل انبار موجب افزایش دما خواهد شد. از طرفی، وجود نور مصنوعی مانند لامپ های فلورسنت بهترین گزینه است، زیرا نور مورد نیاز را بدون هیچ تاثیر منفی ارائه می‌دهد.

دما و رطوبت انبار

یکی دیگر از اصول انبارداری مواد غذایی و روش انبارداری موادغذایی، تنظیم رطوبت و دمای مناسب انبار است. همیشه انبارهای مواد غذایی مکانی خشک و خنک هستند که میزان رطوبت داخل آن‌ها به حداقل می‌رسد. زیرا رطوبت محیط مهم‌ترین عامل فاسد شدن مواد غذایی است. همچنین برای افزایش طول عمر میوه‌ها باید از فرآیند اکسیداسیون آن‌ها پیشگیری کرد که برای این موضوع از تغییر دما در هر ساعت استفاده می‌کنند.

تهویه انبار

وجود سیستم تهویه مناسب در انبار مواد غذایی، به ویژه برای نگهداری میوه‌ها، امری ضروری است. این سیستم کمک می‌کند تا گازهای اثرگذار بر فرآیند رسیدن میوه‌ها سریع‌تر از محیط خارج شوند. علاوه بر این، دیوارهای انبار باید به‌گونه‌ای طراحی شوند که غیرقابل نفوذ باشند؛ به‌ویژه برای حفظ سلامت مواد غذایی، دیوارها باید تا حدود 2 متر با کاشی یا سرامیک پوشیده شوند. همچنین، کف انبار باید از مواد مقاوم مانند سنگ، سرامیک یا موزاییک ساخته شود تا به راحتی قابل شستشو و بهداشتی باشد.

اصول نگهداری مواد غذایی مختلف در انبار

خدمات انبارداری کالا برای هر کدام از مواد غذایی متفاوت است و با توجه به نوع مواد، شرایط مناسب نگهداری مهیا می‌شود. در ادامه با چند مواد غذایی رایج در انبارها و شرایط نگهداری آن‌ها آشنا می‌‌شوید:

نگهداری غذای کنسرو شده در انبار

انبار عمومی و خشک برای این دسته از مواد غذایی کاملا مناسب است که با توجه به نوع چیدمان کالا در انبار مواد غذایی، سطح رطوبت کنترل می‌شود.

نگهداری روغن خوراکی جامد و مایع در انبار

روغن‌ها در انواع مختلفی در بازار موجود هستند که نحوه نگهداری هر کدام با دیگری متفاوت است. به طور کلی، روغن‌های طبیعی شرایط نگهداری سخت‌تری دارند و هر چقدر روغن فرآوری شده باشد، دیرتر فاسد می‌شود و نحوه نگهداری آن راحت‌تر است.

نگهداری غلات و حبوبات

معمولا بهترین مکان برای نگهداری غلات و حبوبات مناطق معتدل نگهداری می‌کنند و این دسته از مواد غذایی در محیط‌های گرم خیلی زود فاسد می‌شوند و دیگر قابل استفاده نخواهند بود. همچنین انبار انتخاب شده برای غلات و حبوبات باید کاملا خشک و بدون رطوبت باشد و ایجاد هوای نسبتا خنک از تکثیر حشرات و آفت پیشگیری می‌کند.

نگه داشتن قند و فرآورده های قنادی در انبار

قند و فرآورده‌های قنادی به راحتی در محیط‌های دارای دمای ایده آل نگهداری می‌شوند. اما باید میزان رطوبت را کنترل کرد و حذف هر گونه گرد و خاک در انبار برای نگهداری این دسته از مواد غذایی ضروری است.

نگهداری نان در انبار

برای اجاره انبار کانتینری برای نان باید به شرایط استریل شده و نحوه چیدمان در محیط سردخانه دقت کافی داشته باشید. نان بعد از سرد شدن به راحتی در برابر آلودگی قرار می‌گیرد که اقدامات مهم مانند رطوبت گیری و سردشدن روی حفظ خاصیت آن تاثیرگذار است. همچنین چیدمان بیش از حد نان‌ها روی هم بر ماندگاری بافت نان تاثیر منفی می‌گذارد.

تجهیزات انبار مواد غذایی

برخی تجهیزات انبارداری برای افزایش ایمنی و پیشگیری از وقوع مشکلات ناگوار در نظر گرفته می‌شود و استفاده از آن‌ها برای هر شرکت انبارداری ضروری است.

تابلوهای ایمنی

تابلوهای ایمنی برای آگاه‌سازی قسمت‌های داخلی و خارجی خطرساز استفاده می‌شود. از جمله رایج‌ترین موارد پرکاربرد می‌توان به ممنوعیت استعمال دخانیات، کمک‌های اولیه و محل تلفن اطلاع رسانی، چشم شوی اضطراری و علائم راهنمای مسیر اشاره کرد که وجود هر کدام به فعالیت افراد و کارکنان در انبار، کمک بسیاریی می‌‌کند.